Tổng hợp các thực phẩm KHÔNG nên ăn với bệnh nhân thoát vị đĩa đệm, thoái hóa cột sống

Thực phẩm không nên ăn với bệnh nhân thoát vị đĩa đệm

Chế độ ăn uống rất quan trọng đối với người bệnh mắc thoát vị đĩa đệm. Ngoài việc ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng, chế độ tập luyện hợp lý và quá trình điều trị khoa học thì người bệnh cũng cần phải kiêng những thực phẩm không tốt cho xương khớp.

Do đó, những người bệnh cũng nên tránh xa các nhóm thực phẩm dưới đây:

Thức ăn nhanh và đồ chiên giòn

Những thực phẩm đồ ăn nhanh, chế biến sẵn, đồ chiên giòn chứa nhiều dầu mỡ sẽ làm tăng chất mỡ trong máu, gây ảnh hưởng tới người bị bệnh cột sống vì xúc tác phản ứng viêm tấy sẽ làm tăng triệu chứng đau do thoát vị đĩa đệm. Bên cạnh đó, những thực phẩm này sẽ khiến người bệnh rất dễ tăng cân, tăng sức ép lên cột sống nên bệnh tình trở nên trầm trọng hơn.

Thức ăn nhanh không tốt cho người bị thoát vị

Thực phẩm chứa nhiều chất purin

Thực phẩm có hàm lượng chất purin và fructozo thường làm suy giảm canxi trong xương và khiến xương khớp mất độ chắc khỏe, trở nên yếu và dễ gãy, kéo theo những cơn đau nhức thường xuyên không tốt cho người bị thoát vị đĩa đệm.

+ Các loại nội tạng động vật như tim, phổi, gan, ruột,… là những món ăn mà người bệnh bị thoát vị đĩa đệm nên kiêng ăn. Do có chứa hàm lượng purin cao, dễ gây gia tăng tình trạng viêm khớp, ảnh hưởng xấu đến tình trạng bệnh của người bị thoát vị đĩa đệm.

+ Sò là một trong những loại hải sản có chứa rất nhiều purin. Khi ăn những thực phẩm này, chất purin sẽ đi vào cơ thể và sản sinh ra các tinh thể urat tích tụ tại các mô mềm và khớp, gây nguy hiểm cho người bệnh. Tuy nhiên, người bệnh có thể thỉnh thoảng ăn một số loại hải sản nhất định nhưng không nên ăn cá trích, cá ngừ, cá cơm. Các loại hải sản như tôm, tôm hùm hay cua là những thực phẩm khá an toàn nhưng người bệnh cũng nên hạn chế ăn.

+ Thịt muối là thực phẩm có hàm lượng purin và fructozo cao không tốt cho người bị thoát vị đĩa đệm.

Kiêng thịt màu đỏ, thịt bò, thịt chó

Đây là những thức ăn làm giảm khả năng hấp thụ Canxi trong xương do cung cấp quá nhiều chất đạm cho cơ thể. Và nếu lượng canxi thấp sẽ dẫn đến rất nhiều hệ lụy về xương khớp như loãng xương, lão hóa,...

Người bị thoát vị không nên ăn thịt đỏ

Thực phẩm giàu chất photpho

Photpho cũng làm giảm lượng canxi trong xương và việc sử dụng thực phẩm chứa quá nhiều photpho cũng dẫn đến nhiều bệnh nghiêm trọng và không tốt cho người thoát vị đĩa đệm.

Bạn nên chú ý tới các loại thực phẩm như: Thịt chó, thịt bò hay các loại nội tạng động…

Các chất kích thích rượu bia, cà phê, nước ngọt có ga

Những thực phẩm giàu hàm lượng cồn hàng đầu chính là bia, rượu, thực phẩm chứa nhiều ga gồm các loại nước ngọt đóng chai có ga như coca, pepsi… đều rất có hại cho các khớp, đặc biệt là đối với hệ thống khớp đã bị thoát vị.

Các nghiên cứu đã chỉ ra, trong các loại nước ngọt có chứa ga chứa hàm lượng chất axit phosphoric không hề tốt cho xương khớp. Hàm lượng chất này là nguyên nhân chính khiến canxi bị đào thải ra khỏi cơ thể nhanh chóng và khiến hệ thống xương khớp bị thoái hóa nhanh chóng.

Cà phê không tốt cho người bị thoát vị đĩa đệm

Bên cạnh đó, các loại bia, rượu chứa nhiều chất cồn khiến các khớp tổn hại thêm phần trầm trọng. Các triệu chứng đau nhức, mỏi xương khớp do thoái hóa khớp sẽ trở nên nặng nề hơn. Chứng cứng cơ, sưng khớp vai sẽ trở nên trầm trọng hơn và là một trong những nguyên nhân khiến các ổ khớp bị phá hoại.

Cho nên nếu sử dụng những loại chất kích thích này sẽ làm khiến cho việc làm thuyên giảm các cơn đau do thoát vị đĩa đệm gây ra gặp trở ngại lớn, do đó người bệnh nên cố gắng tránh xa các loại chất kích thích này.

Thực phẩm giàu đạm

Những thực phẩm giàu đạm nếu ăn nhiều sẽ làm tăng quá trình đào thải calcium qua thận, càng làm tăng nguy cơ bị loãng xương do thoát vị đĩa đệm. Những thực phẩm giàu đạm và chất béo nên kiêng khi bị thoát vị đĩa đệm bao gồm:

+ Thịt bò nạc và thịt bê non: Có khoảng 36 gam chất đạm trong 100 gam thịt bò, do đó thịt bò cũng có thể coi là thực phẩm cung cấp nhiều chất đạm nhất.  

Ngoài ra, một số thực phẩm nhiều đạm khác như thịt dê, các loại thức ăn nhanh, thực phẩm đóng hộp, mì gói, thực phẩm chiên xào,…

Thực phẩm giàu chất béo

Không nên ăn nhiều chất béo vì tránh tình trạng ăn quá nhiều gây thừa cân, béo phì bởi, thừa cân là nguyên nhân khiến phần xương cột sống phải chịu đựng sức nặng nhiều hơn, chịu áp lực đè nén nhiều gây ảnh hưởng đến phần đĩa đệm bị lồi ra gây nguy hiểm.

Các loại đồ uống có đường

Các loại nước ngọt đóng chai, nước ép trái cây ngọt, đồ uống pha đường,... đều là những thực phẩm không tốt cho người bị thoát vị đĩa đệm.

Đường không tốt cho người bị thoát vị

Các loại thực phẩm giàu đạm gốc purine

Các loại thịt như thịt thỏ, thịt chó, thịt thú rừng, nội tạng động vật cùng một số hải sản như cá trích, cá cơm, cá hồi… chứa nhiều photpho làm giảm sự chuyển hóa canxi vào xương, xương trở nên yếu và không tốt cho người bị bệnh.

Đồ muối chua

Đồ muối chua chứa nhiều axit, ảnh hưởng đến sự đặc chắc của xương khớp. Vì vậy đây là loại thức ăn cần được hạn chế tối thiểu nếu như muốn bảo vệ xương khớp nhanh hồi phục.

Thực phẩm có thành phần dầu ăn đã Hydro hóa

Dầu ăn đã quá trình hydro hóa gây phá hủy vitamin K tự nhiên. Mà Vitamin K rất cần thiết cho xương chắc khoẻ, và các loại dầu thực vật như dầu hạt cải và dầu ô liu là nguồn cung cấp vitamin K quan trọng thứ hai (sau các loại rau lá xanh) cho cơ thể. Do đó người thoát vị đĩa đệm cũng nên kiêng các thực phẩm có thành phần dầu ăn đã hydro hóa.

Thuốc lá

Thuốc lá gây hại cho xương khớp

Trong thuốc lá có chứa nhiều chất độc hại không chỉ gây ảnh hưởng đến phần xương, không tốt cho những người bị đau lưng, thoát vị đĩa đệm mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến phổi, gan…gây hại cho cơ thể. Do đó, người bệnh không nên hút thuốc lá nhằm cải thiện tình trạng bệnh được tốt hơn.

Thực phẩm không nên ăn với bệnh nhân thoái hóa cột sống

Người bệnh bị thoái hóa cột sống nếu không xây dựng được chế độ ăn uống hợp lý, khoa học mà cứ “thích gì ăn đó” thì sẽ gây ra hậu quả nghiêm trọng, thậm chí có thể làm cho tình trạng thoái hóa không thể ngăn ngừa được.

Vậy, với bệnh nhân thoái hóa cột sống, nếu không muốn đau nhức, ảnh hưởng đến quá trình điều trị thì nên kiêng những thực phẩm sau:

Hạn chế dùng những thực phẩm chứa nhiều chất béo

Các nghiên cứu đã chứng minh và chỉ ra rằng, những thực phẩm giàu chất béo và cholesterol không tốt đối với người bị thoái hóa. Các loại chất này sẽ khiến các khớp bị thoái hóa, bị viêm hoặc đau trở nên càng đau nhức và trầm trọng hơn.

Ngoài ra việc sử dụng quá nhiều các thực phẩm giàu chất protein từ động vật cũng khiến cho tỉ lệ khả năng mắc bệnh về khớp tăng cao. Ngoài ra các món ăn giàu chất béo, cholesterol còn khiến tăng chất mỡ trong máu tạo nên chất xúc tác phản ứng viêm tấy ở mặt trong bao khớp.

Các thực phẩm giàu chất béo, cholesterol và protein động vật không tốt cho người thoái hóa cụ thể như thịt mỡ, bơ, xúc xích, phô mai, thịt xông khói, dăm bông, các loại thịt đỏ (trâu, bò, dê).

Thịt xông khói không tốt cho người bị thoái hóa

Bên cạnh đó cần tránh các chất béo công nghiệp (khoai tây chiên, oishi, bánh ngọt) và nên tránh xa nội tạng động vật bởi trong nội tạng động vật có chứa nồng độ cholesterol cao hơn nhiều lần so với thịt rất có hại cho khớp.

Hơn nữa, việc ăn nhiều chất béo sẽ khiến cơ thể tăng cân nhanh, từ đó sẽ tạo gánh nặng cho cột sống, làm cho bệnh tình trở nên nghiêm trọng hơn.

Đồ ăn ngọt, nhiều đường

Lượng đường trong máu tăng cao có thể khiến cơ thể sản sinh ra nhiều chất advanced glycation end (AGEs) dẫn đến viêm. Chính vì vậy bệnh nhân nên hạn chế ăn bánh kẹo ngọt hay uống các loại nước ngọt đều không tốt.

Thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ

Các món chiên rán là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi màu sắc bắt mắt và hương vị vô cùng cuốn hút, tuy nhiên chúng lại chứa rất nhiều chất béo bão hòa gây nên tình trạng tắc nghẽn mạch máu, cản trở sự tuần hoàn máu đến các cơ, trực tiếp gây ra những cơn nhức mỏi xương khớp.

Người bị thoái hóa nên tránh xa thực phẩm chiên rán

Chưa kể nếu bạn ăn phải món ăn tái sử dụng dầu chiên nhiều lần có nguy cơ gây ra  bệnh ung thư và nhiều căn bệnh nguy hiểm đến tính mạng khác.

Các loại thịt có màu đỏ

Các loại thịt có màu đỏ như thịt bò, thịt dê, thịt trâu hay thịt chó rất giàu đạm. Chúng bình thường rất tốt cho sức khỏe nhưng lại đặc biệt không tốt khi bị đau nhức xương khớp và thoái hóa khớp, viêm khớp hay thoái hóa đốt sống cổ.

Vì chúng rất giàu protein, vitamin và khoáng chất, tuy nhiên chúng lại là nguyên nhân làm lượng canxi trong xương suy giảm, khiến tình trạng thoái hóa đốt sống cổ nặng hơn. Bên cạnh đó, chất béo bão hòa cùng với a-xít uric có trong thịt đỏ cũng làm tăng thêm tình trạng viêm, không tốt cho người bệnh thoái hóa đốt sống cổ.

Đồ ăn nhanh

Bắp rang bơ, nack…là những món nhâm nhi ngon miệng của chị em nhưng chính những đồ ăn này là “thủ phạm” khiến cơn đau khớp trở nên tồi tệ. Những loại thức ăn này chứa nhiều calo nhưng lại ít dinh dưỡng, chúng có thể khiến bạn tăng cân bất ngờ đấy.

Theo một cuộc khảo sát vào năm 2005 của các nhà khoa học đến từ Canada thì số lượng người làm nghề văn phòng thường xuyên ăn những đồ ăn vặt này có nguy cơ thoái hóa cột sống cao hơn những người khác 3 lần.

Bắp rang bơ không tốt cho người bị thoái hóa cột sống

Các loại gia vị quá cay quá nóng

Những thực phẩm này, sẽ góp phần tăng sức hấp dẫn cho các món ăn. Nhưng đây cũng là những tác nhân nguy hiểm khiến cho cơ thể người bệnh dễ bị nóng, và ảnh hưởng đến quá trình lưu thông máu, nên dẫn đến hệ cơ trở nên mệt mỏi hơn.

Thực phẩm giàu acid oxalic

Các loại rau quả nhiều acid oxalic như nam việt quất, củ cải, mận, cà chua, khoai tây… cũng cần được loại bỏ ra khỏi chế độ ăn hàng ngày vì chúng làm tăng phản ứng viêm kèm chứng phù nề.

Người bệnh thoái hóa cột sống có thể bị đau nhức nặng hơn nếu ăn các loại quả hay thực phẩm này.

Nam việt quất không tốt cho người bị thoái hóa

Đồ uống chứa chất kích

Tuyệt đối tránh xa các đồ uống chứa chất kích thích như bia, rượu, cà phê, đồ uống chứa cồn, nước ngọt có gas…Vì có thể gây phá hủy các ổ khớp và gây ra các cơn viêm khớp cấp tính, khiến bệnh thêm trầm trọng hơn và cũng như không tốt cho sức khỏe.

Đồ ăn chế biến sẵn

Những đồ ăn chế biến sẵn như cá hộp, thịt hộp, xúc xích chứa rất nhiều chất bảo quản, chúng sẽ làm tăng lượng lipit trong máu và bất lợi cho các cơn đau xương khớp.

Các món ăn mặn, nhiều muối

Các chuyên gia khuyến cáo người mắc các bệnh về xương khớp không nên thêm muối vào các món ăn của mình. Thậm chí cần phải tập ăn lạt, nghĩa là ăn những món ăn không cần đến muối. Điều đó có nghĩa là cũng nên hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và các loại bánh kẹo vì trong thành phần của các món này đều có chứa một lượng muối nhất định để bảo quản.

Người bị thoái hóa không nên ăn nhiều muối

Mì ăn liền

Với nhiều người mỳ ăn liền là một loại thực phẩm không thể thiếu bởi tính tiện dụng của nó. Tuy nhiên các nhà dinh dưỡng khuyên bạn không nên ăn quá 200g mì ăn liền mỗi tuần. Mới đây, WHO cũng đã đưa mì ăn liền vào danh sách các loại thực phẩm cần hạn chế ăn.

Thuốc lá

Khói thuốc lá tạo ra một lượng lớn các chất oxy hóa, làm sản sinh ra một chuỗi các phản ứng gây tổn thương trên toàn bộ cơ thể, bao gồm cả các tế bào, cơ quan và hormone liên quan trong việc giữ gìn hệ xương khớp khỏe mạnh.

Hút thuốc lá làm giảm lượng calcitonin – là hormone có tác dụng tích cực ngăn ngừa tiêu xương. Vì thế, khi calcitonin giảm thì quá trình hủy xương diễn ra nhanh hơn, làm xương suy yếu.

Ngoài ra, hút thuốc cũng làm tổn thương mạch máu, khiến nồng độ oxy trong máu giảm, ngoài ra còn làm tổn hại dây thần kinh ở ngón tay và bàn chân, tăng gấp đôi nguy cơ gãy xương.

Vì vậy, người bệnh bị thoái hóa nên loại bỏ ngay  hẳn thói quen hút thuốc.

Măng tre

Ăn măng nhiều không tốt cho sức khỏe, cụ thể là có thể gây ra hoặc làm trầm trọng hơn các bệnh về xương khớp.

Trong măng có chứa cyanide, chất này rất dễ chuyển thành a-xít cyanhydric khi đi vào cơ thể qua đường ăn uống. Nó có thể ảnh hưởng đến việc lưu thông oxy trong máu đến các cơ quan, làm gia tăng hiện tượng đau nhức, tê bì cơ thể.

Ăn măng nhiều không tốt cho sức khỏe xương khớp

Chưa dừng lại ở đó, a-xít oxalic trong măng còn có thể làm giảm quá trình hấp thu và tích tụ canxi của cơ thể, cản trở sự hấp thu kẽm, không tốt cho xương khớp. Với những người bị bệnh về khớp nếu ăn măng sẽ đau nhiều hơn bình thường.

Cà tím

Những người bị thoái hóa cột sống, đau nhức xương khớp nên hạn chế hoặc không nên ăn cà tím bởi vì thực phẩm này chứa chất solamin gây rối loạn men của người bệnh, từ đó gây ra các cơn đau bất ổn.

Rau muống

Rau muống là thực phẩm nên kiêng kỵ với người đau xương khớp, bị viêm đau vì sẽ khiến chỗ đau thêm tê nhức.

Rau muống không tốt cho xương khớp

Cà phê và soda

Cũng giống như rượu bia, cà phê có chứa chất kích thích làm cho tình trạng viêm khớp trở nên nặng hơn, đẩy nhanh quá trình lão hóa.

Bột mì

Những thực phẩm có hàm lượng bột mì cao như: bánh mì, bánh rán,… cũng cần hạn chế sử dụng, ngoài ra không nên ăn cả cơm nếp. Bởi vì bột mì nhiều tinh bột, có thể làm cho cơ thể tăng cân tạo gánh nặng cho xương khớp và ngoài ra còn làm tình trạng đau nhức xương nặng nề hơn.

Bắp

Trong bắp có nhóm hoạt chất gây dị ứng làm tăng tình trạng viêm sụn khớp. Bởi vậy, những người mắc bệnh thoái hóa không nên sử dụng thực phẩm này.

Người bị thoái hóa nên tránh xa bắp

Tóm lại, những người mắc bệnh về xương khớp như thoát vị đĩa đệm, thoái hóa cột sống cần chú ý từ sinh hoạt, tập luyện đến chế độ ăn uống hàng ngày. Một chế độ ăn uống không khoa học sẽ gây ảnh hưởng đến xương khớp và quá trình điều trị bệnh. Do vậy, người bệnh cần tránh xa những thực phẩm kể trên để tốt cho quá trình điều trị và không gây tổn hại đến xương khớp, bảo vệ cuộc sống mạnh khỏe, an lành.